Καθίζηση τρυγικού οξέος στο κρασί και ζεόλιθοι [Γαλικό κείμενο]
La précipitation de tartre est un phénomène rejeté par le consommateur (dépréciation du goût, formation de lie). La précipitation tartrique demeure le principal problème de dépôts dans les vins. D’où la nécessité de limiter ces précipitations, c’est ce que l’on appelle la stabilisation tartrique. Pourquoi y a-t-il des précipitations tartriques dans le vin ? L’acide…
![Περιήγηση του Ν. Λυγερού στο οινοποιείο Βουρβουκέλη. Άβδηρα, 15/03/2014 [Φωτογραφίες]](https://zeolife.gr/wp-content/uploads/2014/03/episkepsi-se-oinopoiio-1.jpg)